�?anakkale ili Arı Yeti�?tiricileri Birli�?i

ÇANAKKALE
ARI YETİŞTIRICILERI BIRLIGI

Bal mumu bir arı ürünü oldu�?u çok kez bilinmez veya önemsenmez. Baldan sonra en önemli arı ürünlerinden biri olan bal mumu 2 haftalık i�?çi arılar tarafından üretilir. İ�?çi arıları gövdelerinde bulunan halkalar arasında bulunan mum salgı bezleri sayesinde üretilmektedir. Yeni üretildi�?inde beyaz renktedir. Bal mumu; yavru yeri hazırlama veya bal depolama amacıyla i�?çi arılar tarafından üretilmektedir. İlk üretildi�?inde açık renkli olan bal mumunun kovanda kaldı�?ı süre arttıkça sarı, kahverengi ve siyaha kadar rengi de�?i�?mektedir.

Bal mumunun kendine özgü tadı ve karektersik özelli�?i vardır. So�?ukta sertle�?ir kırılgan bir hal alır. Sıçaklıkta yumu�?ar ve 64 derece de erir. İ�?çi arılar mumu 34 derece de çi�?neyerek petek gözü yaparlar.

PROPOLİSİN İÇERİ�?İ VE KULLANIM ALANLARI

Propolisin içeri�?i yörede bulunan bitki türlerine göre farklılık arzetmektedir.

Arı kovanlarında her zaman propolis bulunmaktadır, fakat her zaman kovanlardan propolis almak mümkün de�?ildir. Arı kovanlarında arı sa�?lı�?ını olumsuz etkileyecek biçimde bilhassa kı�? ba�?langıcında kovanlarda biriken propolisleri almak çok do�?ru de�?ildir.

Propolisin daha sa�?lıklı ve kaliteli olabilmesi için arı kovanlarının do�?al ortamda durması ve “trap” yöntemi ile propolislerin toplanması en uygun yöntemdir.

Traplarda biriken propolisler traplarla birlikte belli süre çok so�?uk ortamda tutulup, so�?uktan çıkarılan traplar sa�?a sola bükülür, üzerinde sertle�?mi�? olan propolisler dökülür, propolisler ö�?ütülerek toz haline getirilir. Bu �?ekilde kullanıldı�?ı gibi toz haline gelen propolisler etil alkol içinde eritilerek esktrak haline de dönü�?türülür.

Propolis esktrakları filtreden geçirilerek içindeki mumlar ayrılır. Bundan sonra direk veya ba�?ka maddelerin içine karı�?tırılarak kullanıma sunulur.

Propolisin kimyasal yapısı kayna�?ına göre farklılık arzetse de %50 si reçine, %30 u bitkisel mum, %10 esansiyal ya�? ve %5 ini polen olu�?turmaktadır.

Propolis, mantarlara ve mayalara kar�?ı etkilidir, bunların üremesini engeller veya yok eder. Bu nedenle her geçen gün yaygın bir kullanım alanına ula�?maktadır.

Propolis bünyesinde bir yı�?ın kimyasal madde bulunmaktadır, bunlardan en etkili olanı, flovonitler ve flovanlardır. Ayrıca çe�?itli asitler ve esansiyel ya�?larda yer almaktadır.

İnsano�?lu bu maddeyi inceleyip arı sa�?lı�?ına etkisini görünce, insan sa�?lı�?ına etkilerini ara�?tırmı�? ve insanlara da çok faydalı oldu�?unu tespit etmi�?lerdir.

Günümüzde propolis mide ve ba�?ırsak problemlerinin giderilmesinde, prostat rahatsızlıklarında, a�?ız ve di�? sa�?lı�?ında, üst solunum yolu enfeksiyonlarında, damar sertliklerine kar�?ı kullanılmaktadır. Kullanım dozu ki�?inin kilosuna ve vücut direncine göre de�?i�?mektedir.

Apiterapi (arı ürünleri ile tedavi yöntemi) de propolis: ilaç tedavisini destekleme ve kendi ba�?ına da tedavi edici olarak da kullanılmaktadır.

Anti mikrobiyal özelli�?inden dolayı bo�?az pastillerinde ve di�? macunlarında yaygın kullanım alanı olu�?turmaktadır.

Propolislerden etkili sonuç alabilmek için arı kovanlarının bulundu�?u alan, bitki örtüsü ile kaplı do�?al alan olması gerekmektedir.

�?imdilik kalın sa�?lıcakla.

BAL MUMU

Arılar bir kg bal mumu yapıncaya kadar 22 ila 25 kg bal tüketirler.

İ�?te bu özellikten dolayıdır ki arıya çok sık petek ördürülmez. Profesyonel çalı�?an arıcılar peteklerini muhafaza ederler ve arıya mümkün oldu�?u kadar bala çalı�?tırırlar. Arılar da petek örme anında kullanacakları enerji ve performansı bal toplayarak sarf ederler.

Hal böyle iken piyasa �?artlarına baktı�?ımızda halkımızın büyük bir ço�?unlu�?u petekli bal tüketmek için çaba gösterirler. Petek; balın saklandı�?ı korundu�?u do�?al bir kaptır, bir ürünün kapıyla yenmesi çok do�?u olmasa gerek. Daha önceki yazılarımızda da belirtti�?imiz gibi “karpuzu kabu�?uyla yemek ne kadar yanlı�? ise, balı pete�?iyle yemek de o kadar yanlı�?tır.

Halkımızın petekli bala yönelmesinin tek sebebi süzme bala kar�?ı güvensizli�?inden kaynaklanmaktadır. Tüketicilerin ço�?u petekli bal tüketti�?i zaman hakiki ve do�?al bir ürünü tüketti�?ini sanarak manen mutlu olmaktadırlar.

Bal tüketiminde bal mumunun çi�?neyerek çöpe atılması sonderece sakıncalı ve milli bir kayıptır.

Balı petekli tüketimde de sindirim sisteminde petek zadece pa�?a görevi yapmakta ve sindirimi yava�?latmaktadır.

Bu özelliklerinden dolayı bal mumunu tüketmek yerine muhafaza etmek veya tekrar arıcılı�?a kazandırmak çok do�?ru bir davranı�? olsa gerek.

Bal mumu: sanayi maddesi olarak parlatıcılıktan, yanan muma kadar bir çok alanda kullanılmaktadır.

Fazla petekler aıcılar tarafından eritilerek önce külçe muma daha sonra da i�?letmeler tarafından i�?lenerek 6gen taslaklar �?eklinde ince yapraklara dönü�?türülmektedir. Arıcı da bu yaprakları çerçevelere takar. Arının çok fazla bal mumu üretmeden çalı�?masını sa�?lamaktadır.

Buradaki amaç hem milli geliri de�?erlendirmek hem de bal üretimini arttırmaktadır.

Çok kez “petekli balın içindeki bal miktarı daha az olmasına ra�?men neden daha pahalı satılıyor?” sorununa muhatap olmaktayız. Yukarıda belirtti�?imiz sebepler yüzünden petekli bal daha pahalı satılmaktadır.

�?imdilik kalın sa�?lıcakla.

ARI SÜTÜ

Arı sütü; 45 yıllık ömrü 5 yıla çıkartmaktadır. Arıların bu derece olumlu etki yaratan bu ürün tabii ki insanlar için de buna paralel etki yaratmaktadır.

İnsanlar arı sütünü genellikle büyük sa�?lık sorunu ya�?adıklarında aramakta ve kullanmaktadırlar. Tabi ki kullananlarda farkını görmektedirler.

Arı sütü, yakla�?ık olarak %65 su %15 do�?al �?eker, %13 protein, %5 ya�?, %2 mineral madde ve vitaminden olu�?maktadır. Kuru maddenin yarısını olu�?turan” protein” arı sütünün en önemli birle�?enidir.

Arı sütü, biyolojik olarak anti bakteriyel özelli�?e sahip olmakta, kullanan ki�?ilerde anti tümoral, anti oksidan etki yapmakta, vücuttaki DNA’yı ve karaci�?eri korumaktadır.

Yo�?un olarak bala karı�?tırılarak kullanılmaktadır. Günlük doz olarak ki�?inin a�?ırlı�?ının her kilogramı için 10 mg olarak önerilmekte, arzu edildi�?inde bu doz a�?ılabilmektedir. Burada arı sütünün bir ilaç de�?il gıda maddesi oldu�?u unutulmamalıdır.

Arı sütü; kovanlardan alındı�?ından kullanımına kadar so�?uk zincirde muhafaza edilmesi gerekmektedir. Saf arı sütü dipfrizde 1,5 yıl saklanabilmektedir. Ayrıca arı sütünü bala karı�?tırarak da oda sıcaklı�?ında saklamak mümkündür. Bala iyice tahta ka�?ıkla karı�?tırılan her kullanımda bir ters, bir yüz bekletilerek kullanımı, en yaygın olanıdır.

Arı sütü karı�?tırılırken veya tüketilirken metal ile temas etmemelidir.

Arı sütü; geli�?me gerili�?i olan çocuklarda, kemoterapi gören hastalarda a�?ır sa�?lık sorunu ya�?ayan ki�?ilerde ve sa�?lıklı insanlar tarafından da kullanılmaktadır.

Arı sütü; çe�?itli viral ve bakteriyel kaynaklı hastalıklara kar�?ı vücut direncini arttırmakta, hasatlı yapan mikro organizmaların geli�?mesini durdurmaktadır.

Bedensel ve zihinsel yorgunluklarda.

Ba�?ı�?ıklık sisteminin desteklenmesinde

Mide ve ba�?ırsaklarla ilgili hastalıkların iyile�?mesinde

Vücuttaki tansiyonun ayarlanmasında

Salgı bezlerinin düzenlenmesinde

Prostat tedavisinde

Çocukların bedensel ve zihinsel geli�?imlerinde

Yeti�?kinlerde erken bunama ve unutkanlıklarda

Sporcuların performansını arttırmada

Üreme ve cinsel sorunların giderilmesinde arı sütü kullanımı olumlu etki yapmaktadır.

Arı sütü; bu tür sorunlarla kar�?ıla�?madan sa�?lıklı iken kullanmak, hastalık riskini azalttı�?ı gibi ya�?am konforunda olumlu yönde etkileyecektir.

�?imdilik kalın sa�?lıcakla.

Son Haberler

Karayolu Ta�?ıma Yönetmeli�?inde De�?i�?iklik Yapılmasına Dair Yönetmelik (3:33 PM, 17/12/2011)

25.12.2009 tarih ve 27443 sayılı resmi Gazetede yayımlanarak yürürlü�?e giren "Karayolu Ta�?ıma Yönetmeli�?inde De�?i�?iklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" de yeni düzenlemeler yapılmı�?tır.

Devmamını Oku

BAL ORMANI A�?ILI�?I (11:01 AM, 17/12/2011)

21 Mart pazartesi günü , Orman İ�?letme Müdürlü�?ünün Eceabat kum kamp mevkiinde hazırladı�?ı bal ormanını,Çanakkkale Arı Yeti�?tiricileri Birli�?i ve Orman i�?letme müdürlü�?ü ortakla�?a açtılar.

Devmamını Oku

15-18/ eylül 2011 tarihindeki Biga tarım hayvancılık ve gıda fuarı (10:59 AM, 17/12/2011)

5-18/ eylül 2011 tarihindeki Biga tarım hayvancılık ve gıda fuarında Çanakkale Arı Yeti�?tiricileri Birli�?inin standı ARIBURNU ballarıyla be�?eni topladı.

Devmamını Oku

29 Eylül 2011 Per�?embe ziraat fakültesinde toplantı (10:56 AM, 17/12/2011)

29 Eylül 2001 per�?embe günü Zeraat fakültesinde Prof.Kemal ÇELİK ba�?kanlı�?ında AB projeleri ile ilgili bir toplantı yapıldı.

Devmamını Oku

�?anakkale Arı Yeti�?tiricileri Birli�?i AB Projesi toplantısının 3 cüsünü İtal'yada yaptı. (10:57 AM, 17/12/2011)

Çanakkale Arı Yeti�?tiricileri Birli�?i AB Projesi ”BEEKEEPİNG EUROPEAN ENVİRONMENTAL SUSTAİNABİLİYT”toplantısının 3 cüsünü İtalya'da yaptı.

Devmamını Oku

Mesaj 1

Mesaj 2

Mesaj 3

Mesaj 5

Mesaj 6

Son Haberler